觀速訊丨《開(kāi)羅拉面店》湯料配方是什么面條和湯水搭配大全

湯料配方大全:醬油拉面、味噌拉面、豚骨拉面、鹽味拉面,前期不能加太多,如果是四格,放蘋(píng)果大蒜生姜黑胡椒,這個(gè)默認(rèn)為醬油拉面。

開(kāi)羅拉面店中有許多拉面配方可以使用,湯料配方大全:醬油拉面、味噌拉面、豚骨拉面、鹽味拉面,前期不能加太多,如果是四格,放蘋(píng)果大蒜生姜黑胡椒,這個(gè)默認(rèn)為醬油拉面。

湯料配方大全一覽

(相關(guān)資料圖)

1、醬油拉面:蘋(píng)果+生姜+大蒜+生姜+大蒜+黑胡椒+砂糖+黑胡椒

2、味噌拉面:蘋(píng)果+生姜+大蒜+生姜+大蒜+黑胡椒+砂糖+特產(chǎn)味噌

3、豚骨拉面:蘋(píng)果+生姜+大蒜+生姜+大蒜+黑胡椒+砂糖+豚骨類(lèi)的東西

4、鹽味拉面:蘋(píng)果+生姜+大蒜+生姜+大蒜+黑胡椒+砂糖+鹽

5、鹽味拉面:蘋(píng)果+生姜+大蒜+生姜+大蒜+黑胡椒+砂糖+鹽

6、前期不能加太多,如果是四格,放蘋(píng)果大蒜生姜黑胡椒,這個(gè)默認(rèn)為醬油拉面,想做別的類(lèi)型拉面可以替換掉黑胡椒。

開(kāi)羅拉面店湯料分類(lèi)

醬油系:芹菜+大蔥+胡蘿卜+洋蔥+蘋(píng)果+黑胡椒+生姜+大蒜

醬油系:蘋(píng)果+胡蘿卜+大蔥+洋蔥+生姜+大蒜+雞湯+芝麻油

醬油系:生姜+芹菜+大蔥+胡蘿卜+蘋(píng)果+辣油+洋蔥+大蒜美味最高

醬油系:胡蘿卜+大蒜+洋蔥+芹菜+大蔥+蘋(píng)果+生姜+黑胡椒香味最高

醬油系:芹菜+蘋(píng)果+洋蔥+辣油+大蔥+胡蘿卜+生姜+大蒜濃度最高

鹽系:鯛魚(yú)+鰹魚(yú)+青花魚(yú)+雜魚(yú)干+鰹魚(yú)干+鹽+干貝+蛤蜊

鹽系:鯛魚(yú)+鰹魚(yú)+青花魚(yú)+雜魚(yú)干+鰹魚(yú)干+干貝+蛤蜊+鹽

鹽系:鰹魚(yú)干+小雜魚(yú)干+青花魚(yú)+蛤蜊+鰹魚(yú)+海帶+干貝柱+鹽

豚骨系:生姜+洋蔥+去骨雞+大腿骨+排骨+豬油素+豬肉+大蒜

直軟面:醬油系佳、味增系不合適、豬骨系一般。

直粗面:醬油系一般、味增系一般、豬骨系佳。

直細(xì)面:醬油系一般、味増系不合適、豬骨系*.

小彎面:醬油系佳、味增系一般、豬骨系一般。

風(fēng)呋面:醬油系一般、味増系一般、豬骨系佳。

筋道面:醬油系佳、味增系一般、豬骨系一般。

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